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1、锅中烧水，水开放入面条，煮熟后捞出过凉水备用。

2、碗中放入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许水淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入青红椒圈，放入调好的料汁，翻炒均匀，淋在煮熟的面条上即可。